Bolo Rei :葡式国王蛋糕

每年，为了庆祝年底节日，面包店师傅通常会赠送一个Bolo Rei（葡式国王蛋糕）给他们忠实的顾客，这是庆祝主显节的传统蛋糕。

年关将近，一大波节日接踵而至！为了庆祝年底节日，面包店师傅通常会赠送一个Bolo Rei（国王蛋糕）给他们忠实的顾客，这是庆祝主显节及整个年末节日季的传统蛋糕。

这个蛋糕的设计理念与法国的国王饼是相同的：蛋糕内藏有一颗蚕豆，吃到这颗蚕豆的人就是当天的“国王”。而且，下一年的国王蛋糕便由这个人来买单了。

如今分食国王蛋糕的传统，早在路易十四时期便已被确定了下来，但其真正的起源却相当遥远，可追溯至古罗马的农神节。如今的葡萄牙国王蛋糕实际上起源于法国东南部的“国王王冠”（couronne des rois）又名国王饼（gâteau des rois），并由巴尔塔扎·罗丁格卡斯泰尔·朱里尔（Baltazar Rodrigues Castanheiro Júnior）于19世纪从法国进口，巴尔塔扎是葡萄牙里斯本一家糖果店的老板，这家糖果店名叫“ Confeitaria Nacional ”，成立于1829年。

巴尔塔扎（Baltazar）向当时的上流社会献上了此蛋糕，并引起了巨大的反响。自那时起，人们每年蜂拥而至，争相购买蛋糕，这项传统也在葡萄牙全国各地得以延续，人们显然已经忘了国王蛋糕最初起源于遥远的法国，特别是因为在葡萄牙，人们将法国国王饼与杏仁（成为食谱的一部分）联系在一块儿。现如今，Confeitaria Nacional的经营者们是当初那位将国王蛋糕引进葡萄牙的糖果商的后裔；毋庸置疑，他们都相当重视蛋糕的品质！

和法国国王饼一样，葡式国王蛋糕（Bolo Rei）中也藏有一颗蚕豆，但区别在于：前者的蚕豆是假的，而后者的则是真的，即干蔬菜。而且，葡式国王蛋糕中还藏有一个看起来很像法国“蚕豆”的小礼物，形状各异：汽车，人，动物……，可以满足收藏者们的不同喜好。国王蛋糕呈圆形，皇冠状，上面覆有蜜饯，蛋糕内部也嵌有蜜饯和干果。蛋糕很甜，且加鸡蛋，我们年末的减肥计划就这样泡汤啦

我还没吃完我的葡式国王蛋糕（Bolo Rei） ，也暂时没吃到蚕豆……但不着急，这个蛋糕实在美味可口，需要细细品味。:D